როგორ უნდა ჩაატაროს ლაბორატორიამ ასეპტიკური სინჯის აღება?
თხევადი ნიმუში
თხევადი ნიმუშების მიღება შედარებით ადვილია.თხევადი საკვები, როგორც წესი, ინახება დიდ ავზებში და შეიძლება განუწყვეტლივ ან პერიოდულად ურიოთ სინჯის აღებისას.მცირე ზომის კონტეინერებისთვის, სითხე შეიძლება ამოტრიალდეს სინჯის აღებამდე, რათა მთლიანად შერეული იყოს.მიღებული ნიმუშები იდება სტერილიზებულ კონტეინერებში და იგზავნება ლაბორატორიაში.ლაბორატორიამ უნდა აურიოს სითხე სინჯის აღებამდე და ტესტირებამდე.
მყარი ნიმუში
მყარი ნიმუშების სინჯის აღების საერთო ხელსაწყოები მოიცავს სკალპელს, კოვზს, კორპის საბურღის, ხერხს, ქლივს და ა.შ., რომლებიც გამოყენებამდე უნდა იყოს სტერილური.მაგალითად, რძის ფხვნილი და სხვა საკვები, რომელიც კარგად არის შერეული, მათი ინგრედიენტების ხარისხი არის ერთგვაროვანი და სტაბილური და შესაძლებელია მცირე რაოდენობის ნიმუშების აღება შესამოწმებლად;ნაყარი ნიმუშები უნდა იქნას აღებული რამდენიმე წერტილიდან და თითოეული წერტილი ცალკე დამუშავებული უნდა იყოს და საფუძვლიანად შერეული ტესტირებამდე;ხორცის, თევზის ან მსგავსი საკვების სინჯის აღება უნდა მოხდეს არა მხოლოდ კანში, არამედ ღრმა შრეშიც და სიფრთხილე უნდა იქნას მიღებული, რომ ღრმა ფენის სინჯის აღებისას არ მოხდეს ზედაპირის დაბინძურება.
წყლის ნიმუში
წყლის ნიმუშების აღებისას უმჯობესია აირჩიოთ ფართო პირის ბოთლი მტვრისგან დამცავი საცობით.
თუ ნიმუში აღებულია ონკანიდან, ონკანის შიდა და გარე ნაწილი უნდა გაიწმინდოს.ჩართეთ ონკანი, რომ წყალი რამდენიმე წუთს მიედინოს, გამორთეთ ონკანი და დაწვით სპირტიანი ნათურით, ისევ ჩართეთ ონკანი, რომ წყალი 1-2 წთ. .თუ ტესტის მიზანია მიკროორგანიზმების დაბინძურების წყაროს დადგენა, ვარაუდობენ, რომ სინჯის აღება ასევე უნდა მოხდეს ონკანის სტერილიზაციამდე.ონკანის შიგნიდან და გარედან ნიმუშების ასაღებად უნდა შეიზილოთ ბამბის ტამპონით, რათა დადგინდეს ონკანის თვითდაბინძურების შესაძლებლობა.
წყალსაცავებიდან, მდინარეებიდან, ჭაბურღილებიდან და ა.შ. წყლის ნიმუშების აღებისას გამოიყენეთ სტერილური ინსტრუმენტები ან ხელსაწყოები ბოთლების ასაღებად და ბოთლის საცობების გასახსნელად.დინებადი წყლიდან ნიმუშების აღებისას, ბოთლის პირი პირდაპირ წყლის ნაკადისკენ უნდა იყოს მიმართული.
შეფუთული საკვები
პირდაპირი მოხმარებისთვის მცირე შეფუთული საკვები მაქსიმალურად უნდა იქნას აღებული ორიგინალური შეფუთვიდან და არ უნდა გაიხსნას ტესტირებამდე დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად;კასრებში ან კონტეინერებში დაფასოებული თხევადი ან მყარი საკვები უნდა იქნას აღებული რამდენიმე სხვადასხვა ნაწილიდან ასეპტიკური სემპლერებით და ერთად მოთავსდეს სტერილიზაციის ჭურჭელში;გაყინული საკვების ნიმუშები სინჯის აღების შემდეგ და ლაბორატორიაში მიტანამდე ყოველთვის უნდა ინახებოდეს გაყინულ მდგომარეობაში.მას შემდეგ, რაც ნიმუში დნება, მისი ხელახლა გაყინვა შეუძლებელია და მისი შენახვა შესაძლებელია გრილში.
ასეპტიკური სინჯის სტანდარტიზაცია არის წინაპირობა ნიმუშის აღმოჩენის სიზუსტის უზრუნველსაყოფად.ამიტომ, სინჯების აღებისას ჩვენ უნდა მოვახდინოთ ოპერაციების სტანდარტიზება, რათა დაბინძურება აღმოიფხვრას წყაროდან.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-30-2022